El supermercado La Anónima sacó una solicitada con fecha 5 de marzo, donde explica los motivos del porque la carne picada se ve con la apariencia de “color grasa”.  

Entre los varios puntos que publicó la empresa para justificar el color de la carne que cientos de vecinos denunciaron por las redes y que encontraron eco en los medios locales, la empresa publicó un escrito que comienza:

 “Ante las noticias difundidas por algunos medios sobre la venta de carne picada deseamos aclarar que:”

“La carne picada está dentro de los productos precios cuidado”

Que el “producto cuenta con un 70% de carne” cumpliendo la legislación vigente.

Que “las carnes envasadas a vacío tienden a perder rápidamente su color rojizo de carne fresca… ”

Más adelante señalan que el color de la carne cambia por una “reacción química por privación del contacto con el aire”.

Finalmente indican que ponen a disposición de sus clientes “un producto más fresco y de vida útil”.